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德里最著名的食物指南，加上最好的餐厅，街头小吃和美食之旅
德里被誉为印度的食物之都。这座城市以各种各样的食物、菜肴和餐馆而闻名。当你来德里旅游的时候，你不能错过品尝著名的德里美食。这份指南涵盖了新德里的餐馆、街头小吃、甜食以及一些推荐的德里美食步道。
我在德里断断续续地住了13年，在这座城市度过了几个冬天。这座城市最近被《孤独星球》印度杂志评为“印度最佳美食/饮料目的地”。我同意这种说法。当然，印度各地的食物都很棒，但德里是当地著名美食的一站式目的地，还有更多。
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这里有一些我最喜欢的菜，街头小吃，糖果，餐馆，在德里吃的最好的地方，还有一些建议，让所有这些美味的食物送到你的门口。该指南还说明了是否有素食版本(V)以及是否无麸质(GF)。享受。(警告:不要饿着肚子看书。)
- 德里最受欢迎的5种著名食物
- 德里最受欢迎的5种街头小吃
- 德里最受欢迎的5种甜食
- 德里最受欢迎的10家餐厅
- 德里最受欢迎的5个美食之旅
- 在德里怎么叫外卖
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德里最受欢迎的5种著名食物
- 黄油鸡。我不吃肉，所以我无法证明德里的黄油鸡有多棒，但每个人都在谈论它，所以这肯定是真的。印度语叫Murgh Makhani。
- 烤肉串。烤肉串有很多种口味，有些是肉的，有些是素食的。在德里的高级餐厅和街角都有卖。可汗市场的烤肉摊价格便宜，深受喜爱。我吃过的最好吃的烤肉串是在Dum Pukht吃的，这是一家豪华餐厅的高档餐厅国贸孔雀王朝大酒店．V
- 帕拉。唉，作为一个必须吃无麸质食物的人，我再也不能享受厚的、填充面包的帕拉萨斯了。但在我最初几次去印度的时候，我曾经吃过它们，所以这段记忆挥之不去。老德里Chandni Chowk的Paranthe Wali Gali是一个值得去的地方。V
- Sarson ka Saag和Mukki ki Roti。德里有很多旁遮普人，来自这种文化的丰富、饱腹和美味的食物是德里美食世界闻名的主要原因之一。Sarson Ka Saag(由芥菜叶制成)可能是旁遮普菜的招牌菜。即使你必须像我一样吃无麸质饮食，你也可以享用用豆粉做的米西罗蒂(虽然有时会混入小麦粉，所以你必须问一下)和用玉米粉做的穆克基罗蒂(但要问一下面糊里有没有小麦粉)。V,女朋友
提示:当你看到宝莱坞明星跑过黄色的花田时，那是旁遮普的芥菜田。
- 木豆Makhani。扁豆有很多种，但德里人似乎更喜欢用红芸豆和全黑扁豆制成的dal Makhani。你可以在达卡、餐馆、家庭和高级餐厅看到Dal Makhani。嗯,无处不在。在布哈拉这家餐厅经常被认为是印度最好的餐厅，他们做了一道名为Dal Bukhara的菜，很像Dal Makahni，但只是用了黑色(urad)扁豆。它被很多人认为是世界上最好的木豆，我可以告诉你，入口即化的感觉非常棒。
提示:这是达尔布哈拉的食谱．祝你好运。秘诀在于非常非常长的烹饪时间。
Dilli ki Sardi
德里的冬天有时被亲切地称为Dilli ki Sardi(得名于一种非常流行的宝莱坞歌曲)．当地人喜欢凉爽的天气，也喜欢穿上毛衣，尽情享受丰富温暖的食物。菜肴有沙律，马沙拉茶，加加尔卡哈尔瓦。街头小贩卖着温热的花生，雾蒙蒙的早晨让这座城市沐浴在浪漫的色彩中。值得花几天时间去了解一下德里的这一面。
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德里最受欢迎的5种街头小吃
- 胆Bhatura。辣胆(鹰嘴豆)和油炸面包。这是德里食物中热量最高、饱腹感最强、感觉爆发力最强的一种……不适合无麸质饮食，唉，除非你把大肠和其他食物一起吃，比如米饭。V
- 达Papdi Chaat。这是我最喜欢的街头小吃之一，甜、香、清淡、饱……都是好东西。小麦薄饼、月亮豆、土豆、酸奶、酸辣酱、香料和酱汁都粘在一起。对于那些不吃面筋的人，可以不加papdi(小麦薄饼)。V,女朋友
- 高尔Gappas。这些食物在孟买被称为Pani Puri，在那里同样很受欢迎。脆脆的油炸面粉球里填满了调味水、罗望子酸辣酱、辣椒、茶沙拉、土豆、洋葱和鹰嘴豆。据我所知没有无谷蛋白的选择。V
- 词Aloo Tikki。这是我最喜欢的食物之一，在德里冬天气温下降的时候非常适合吃。香辣马铃薯饼，配酸辣酱。V,女朋友
- 萨莫萨三角饺。每个人都知道萨莫萨，这是一种常备的印度小吃，在德里和地球上的其他地方都很受欢迎。你可以吃到肉类或素食，辣的或淡的。V
提示:旧德里的街头小吃是出了名的好吃，但有时也是出了名的不卫生(你看过电影《德里肚》吗?)你可以在德里许多传统的小餐馆和咖啡馆里买到一切，比如这些地方——它们同样美味，但更卫生:Natraj Dahi Wale Bhalla, Nathu Sweets, Anupama Sweets, Moti Mahal, Bengali Sweets, Haldirams, Evergreen。
我每次都这么说，我还要再说一遍，就食物而言，德里比孟买好多了。无论是街头小吃还是美食。这是事实，而且来自孟买人。除了在孟买吃得更好的古吉拉特茶点，对我来说，德里绝对可以被称为美食之都。-阿什丽塔，焦糖鸡翅
德里最受欢迎的5种甜食
- 古拉卜jamun。我总是说这些小奶饺是我在印度长胖15磅的原因。V,女朋友
- Gajar ka halwa。这道甜点由印度的红胡萝卜制成，最好趁热新鲜食用。V,女朋友
- Kulfi．旁遮普的冰淇淋。还需要我多说吗?是的,Pista Kulfi。开心果味，是很多人的最爱。V,女朋友
- Jalebis。许多德里人都愿意为刚做的贾勒比斯卖命。老德里著名的贾莱比瓦拉是一个值得去的地方。但只要你把它们从热油里拿出来吃，就可以了。V
- Rasmalai。它们由新鲜的奶酪和甜甜的牛奶酱制成，味道清淡，比许多印度甜点的甜度稍低，后者会让你瞬间感受到糖分的刺激(有时会让你头疼)。V,女朋友
德里最受欢迎的10家餐厅
- 布哈拉。通常被称为印度最好的餐厅。我曾有幸在那里吃过几次饭，包括我住在那里的那次国贸孔雀王朝大酒店布哈拉的所在地。最近，我和多伦多的安德鲁·多布森一起享受了一场盛宴，你可以在这里读到什么．
提示:不要错过Dal Bukara和Tandoori Jhinga(虾)。
- Sodabottleopenerwala。这就是新印度——时髦、有趣、创造性地自我参照。Sodabottleopenerwala位于时尚的可汗市场，是孟买标志性的伊朗咖啡馆的后现代风格。
- 特快。去Rajdhani是一种体验。一小群服务员围着你的桌子，用勺子把永远不间断的正宗古吉拉特和拉贾斯坦邦素食菜肴盛到你的塔利(盘子)上。V
- 安得拉邦餐馆。在德里市中心这家繁忙的食堂里吃午饭是一种秩序井然的混乱体验。来自安得拉邦的政治领袖们与公务员和游客们挤在一起吃非常实惠、非常辣的传统食物。一个内部人士的最爱。
- Gulati餐厅。德里人在社交活动结束回家的路上，喜欢在Pandara Road上的一家小餐馆停下来，Gulati 's是他们的首选。自1959年开放以来，它是优雅的，不挑剔的方式，并一直提供良好的北印度美食，包括烤肉串，印度香饭和唐杜里。
- 大肚皮屋顶咖啡馆。像Sodabottleopenerwala一样，这个地方在印度是一个新鲜的、新的概念，它位于南德里新近流行的Shahpur Jat附近。不容易找到，但值得一试。小房间，视野开阔，还有非常棒的比哈里风格美食。实惠、独特、有趣。
- Naivedyam。我在霍兹卡斯的备用车，价格很便宜，可以把你送到传统的南印度。V
- Saravanna餐馆。这是一家廉价而欢快的南印度连锁餐馆，在德里有好几家(不过我总是在Janpath的那家吃)。不管餐馆有多忙，食物总是很好吃。V
- 香料路线。被选为世界上最美丽的餐厅之一，这个经典的帝国酒店也是德里最昂贵的之一。我在那里吃过一次，那里的食物和经历我都没有忘记。
- Dakshin。很容易买到价格合理的南印度食物，比如印度薄饼，但就这一次，你应该尝试一下南印度美食。这就是这家美丽的餐厅在新德里喜来登酒店提供的服务。这是一场穿越印度南部四个邦的美食之旅。
提示:你会发现很神奇伦敦的Dishoom餐厅也有印度菜！
很多人担心在印度生病，想办法保持健康，防止旅客腹泻，也就是德里肚。看看我的建议和全面的指南在印度如何避免生病．
最好的德里旅游指南
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德里最受欢迎的5个美食之旅
到德里来一趟美食之旅，是了解当地最受欢迎的美食、内部秘密和最实惠的食物的最好方式。我自己做过，我强烈推荐它。这里有一些你不能错过的美食之旅!
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